가정식
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운치 있는 맛집, 대학로 호호식당맛집 탐방기 2023. 9. 2. 12:44
[카카오맵] 호호식당 대학로점 서울 종로구 대학로9길 35 1층 (명륜4가) https://kko.to/ZOcxaAYuRj 호호식당서울 종로구 대학로9길 35map.kakao.com지인에게 식사 대접을 할 때, 가격대가 적당하면서 분위기도 괜찮은 곳을 찾는게 쉽지 않지요? 대학로 호호식당은 일식을 기본으로 다양한 퓨전 메뉴가 있으면서 분위기 있는 별실이 마련된 곳입니다. 주말에는 예약 필수! 입구에 웨이팅이 보이시지요? 별실을 예약하면 1시간 동안 이용할 수 있습니다. 좀 길게 이어지는 식사 자리라면 아쉬울지도.... 기본으로 제공되는 장아찌와 우메보시입니다. 한국식 단무지가 아닌, 수분이 적고 짭짤한 다꾸앙이 나오네요. 사실 제 최애 메뉴는 우니파스타와 함박스테이크인데 주말 저녁이라 재료가 떨어지는....
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얼큰한 카레우동의 매력불친절한 레시피북 2023. 8. 31. 10:53
작가 무라카미 하루키는 "나는 카레도 우동도 좋아하는데 카레우동이라는 건 손을 댈 수가 없다"며 극혐의사를 밝힌 적이 있습니다. 별 관련 없는 음식들의 혼종은 저도 좋아하지 않는 편이지만 종종 의외의 조합이 생각지 않은 시너지를 내는 경우가 있지요. 고기를 비롯해 건더기가 가득 든 카레라이스는 종종 입맛이 없을 때는 부대끼는 느낌입니다. 하지만 심플한 재료에 비교적 묽은 국물을 쓰는 카레우동은 한결 가볍게 즐길 수 있는데요. 더운 날 땀을 흘리며 매운 카레우동을 먹고 나면 뭔가 개운해집니다~ 얇은 우삼겹이나 대패삼겹살을 많이 사용하는데 이번에는 다진고기를 썼습니다. 닭고기나 유부도 인기 있는 조합인 듯..채소는 좋아하는 것 아무거나 써도 되지만 풍미를 위해 양파는 반드시 넣어주세요. 기본 재료를 식용유에..
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여러 모로 쓸모 많은 드라이 카레불친절한 레시피북 2023. 8. 24. 10:24
다른 반찬 하기 귀찮고, 특히 아이들 있는 집에서 가장 만만한 메뉴가 카레라이스인데요. '어제 뭐 먹었어?'에도 나온 적이 있는 드라이 카레는 잔뜩 만들어서 냉동시켜 두면 그때그때 꺼내 먹을 수 있습니다. 보통 카레와 조리법에서 큰 차이는 없지만 물을 조금만 넣고 되직하게 조리는 것이 포인트입니다. 야채는 잘게 다져넣는 편이 좋아요. 따끈한 밥 이에 얹고 달걀 프라이를 올리면 근사한 한 끼가 됩니다. 드라이 카레는 밥에 얹어먹는 것 뿐 아니라 카레빵 속재료로도 딱입니다. (다음 포스팅은 카레빵인가요..?)
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요즘 대세 솥밥~ 솔솥 대학로점맛집 탐방기 2023. 7. 24. 14:39
https://place.map.kakao.com/566695921 솔솥 대학로점 서울 종로구 대학로11길 20 1층 (명륜4가 72-4) place.map.kakao.com 솥밥 하면 왠지 크게 부담되지 않는 가격에 고급스러운 느낌을 주는 메뉴입니다. 영양밥 종류를 워낙 좋아하는지라 전용 솥을 사서 한번 해보고 싶었는데 가격이...ㄷㄷㄷ 솥밥용 솥은 일단 위시리스트에 담아놓고 맛집을 찾았습니다. 대학로, 노원 등에 지점을 가진 솔솥인데요. 엄청 추운 날이었는데도 웨이팅이 있을 정도로 인기더라구요. 일단 자리를 잡고 메뉴를 골랐습니다. 남푠님이 고른 스테이크덮밥. 노른자에 버터까지 들어가니 왠지 듬직한 느낌이 드네요. 기본 밑반찬 외에 김도 함께 나옵니다. 이거는 도미관자 솥밥. 사실 가격을 감안하면 크..