누리엄마의 맛유랑기 누리엄마의 맛유랑기

용인에 있다는 고기리 막국수가 맛있다는 이야기를 들은게 2~3년 전 일이에요. 용인까지 갈 엄두는 안났는데 우연히 영동고속도로 휴게소에서(가평이었나? 기억이 가물가물..ㅠㅠ) 먹어볼 기회가 있었네요. 심플하면서 고소한 맛이 딱 취저인데다 간단히 집에서도 만들 수 있겠다 싶었습니다. 메밀면은 생면을 쓰거나 건면을 삶아서 준비해줍니다. 오늘은 다진 돼지고기를 생강, 후추로 밑간해 볶은 것을 고명으로 올렸어요. 들기름을 넉넉히 붓고 쯔유를 적당히 넣어 간을 맞춥니다. 진짜 이것만 해도 맛이 나네요..ㅎㅎ 깨소금, 김가루, 다진 쪽파도 듬뿍 올려줍니다. 호로록~ 먹으면 입맛 없는 여름에도 좋고, 가벼운 야식으로도 즐길 수 있습니다.

https://place.map.kakao.com/26621476 빠델라디파파 경기 용인시 기흥구 구성로279번길 10 1층 101호 (청덕동 533-5) place.map.kakao.com 지난주 휴가를 맞은 남푠님과 에버랜드를 찾았습니다. 점심을 해결하기 위해 찾은 곳은 화덕피자 전문점으로 알려진 빠델라디파파라는 곳입니다. 검색해 보니 이탈리아 현지 느낌의 메뉴가 많은 것이 마음에 들었습니다. (외국음식은 현지 방식대로! 가 제 나름의 신념...) 이렇게 오픈 키친으로 돼 있고 주문받고 나서 조리를 시작하는지 시간은 꽤 걸리네요. 네 가지 치즈를 올린 콰트로 프로마지오 피자입니다. 꿀을 찍어 먹는데요. 바삭쫀쫀한 도우가 제대로입니다. 부드러운 리코타 치즈와 고르곤졸라의 조합이 입안에서 꽉 찬 느낌을 ..